Салаты и закуски

​​САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ ГОРБУШИ С ТЫКВОЙ #салат Ингредиенты: Филе горбуши горячего копчения - 200 гр. Мякоть тыквы - 400 гр Сладкий перец - 2 шт. Красная луковица - 1 шт Помидоры черри - 8 шт Растительного масло - 4 ст. л.

Для заправки: Оливковое масло - 3 ст. л Белого сухого вино - 1 ст. л. Мёд - 1 ст. л. Кедровых орехи - гость

Приготовление: Тыкву нарезать аккуратными брусочками одинакового размера. Вымойте перцы и помидоры. Перцы нарежьте толстой соломкой, удалив сердцевину. Лук очистите и нарежьте широкими перьями. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите все овощи на противень, посолите и сбрызните растительным маслом. Накройте листом фольги и запекайте 30 мин. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло с вином и медом. Рыбу разберите на небольшие кусочки. Переложите овощи в салатницу, добавьте кусочки рыбы и полейте заправкой. Сверху посыпьте салат орешками.

Приятного аппетита!