Салаты и закуски

​​ОСТРЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ #салат Ингредиенты: Баклажаны - 700 гр.  Помидоры - 330 гр.  Лук фиолетовый - 150 гр.  Острый перец (очищенный) - 25 гр.  Укроп - 30 гр.  Масло оливковое - 160 мл.  Лимонный сок - 2 ст. л.  Соль - по вкусу  Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление: Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Переложить баклажаны на тарелку. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. 

Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. Переложить салат в салатник и подавать к столу.

Приятного аппетита!