Вино и около

​Собираясь в Швейцарию, предполагал, что в эту неделю у меня будет много шаслы, но по факту вышло целое море соляриса, который уверенно движется к тому, чтобы занять место «рабочей лошадки» в немецкой части страны благодаря морозоустойчивости и выразительности аромата. Хотя, в предках сорта числится vitis amurensis, солярис в Швейцарии и в Евросоюзе официально признан виниферой, а не гибридом. Кроме амурского винограда предками сорта являются пино гри, рислинг и мускат оттонель.

Характер вин существенно зависит от высоты виноградника: там, где солярис высажен на высоте более 500 метров, кислотность существенно выше, а в аромате преобладают цветочные ноты (ромашка и липовый цвет); солярис, высаженный пониже, даёт винам аромат абрикоса, дыни, персиков, акации, липового цвета и даже мёда. Почти всегда это вина с остаточным сахаром, необходимым, чтобы сбалансировать кислотность.

Общий итог: свежие, ароматные, не сложные летние вина, которые хороши как сами по себе так и в составе апероль шприца.