Вино и около

​​Вопрос о возрасте самой старой сохранившейся в мире бутылке вина – вопрос с подвохом, потому что ответ на него нужно просто знать, нельзя догадаться и вывести логически. Стеклянные сосуды появились давно, но долгое время были слишком дороги, старинная технология не позволяла делать стекло прочным, использовать большие сосуды в быту было крайне непрактично. Современная история винной бутылки началась в 17 веке, однако их промышленное производство появилось лишь в 19 веке, а массовая практика бутилирование вина самими виноделами лишь в двадцатом.

Несмотря на всё это, правильный ответ звучит довольно неожиданно. Самая старая сохранившаяся и до сих пор заполненная бутылка с вином относится к 325 году нашей эры, что совершенно не типично, потому что в четвертом веке главным сосудом для транспортировки и хранения вина была дубовая бочка. Бутылка была найдена в гробнице при раскопках в немецком городе Шпайер в 1867 году. Две трети содержимого это уже по сути вязкий осадок, весь этанол ушёл, но анализ показал, что по крайней мере часть заполнявшей бутылку жидкости была вином. Чтобы предотвратить окисление изначально поверх вина было налито оливковое масло и именно оно защитило содержимое от испарения, позволив ему сохраниться по сей день.

Бутылка экспонируется в Историческом музее Пфальца. Она до сих пор не открыта, единственный химический анализ был произведён ещё во время Первой мировой войны (не спрашивайте меня, как они умудрились это сделать не распечатав). Дебаты о том, стоит ли её открывать для современного анализа время от времени возобновляются, но против выступают микробиологи, да и эксперты химики говорят о том, что последствия от контакта содержимого с кислородом непредсказуемы.