ОГУЗОК

​​САМЫЕ ЛЕНИВЫЕ БЕЛЯШИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кефир - 2 стак. 

● Сода - 0,5 ч. л. 

● Пшеничная мука - 2 стак. 

● Петрушка по вкусу 

● Свиной фарш - 300 г 

● Лук - 1 шт. 

● Чеснок - 1 зуб. 

● Зеленый лук по вкусу 

● Соль по вкусу 

● Черный перец (молотый) по вкусу 

● Сахар - 0,5 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала подогрейте кефир примерно до 30 градусов. Добавьте в него соду и тщательно размешайте. Всыпьте соль, сахар и снова перемешайте массу, после чего дайте ей постоять несколько минут. Постепенно введите в жидкую массу муку, постоянно помешивая тесто. Оно должно быть однородным и напоминать по густоте домашнюю сметану. Теперь необходимо приготовить начинку.

Для этого смешайте фарш, измельченный лук, раздавленный чеснок, соль, перец и измельченную зелень. Налейте на сковороду растительное масло слоем примерно 1 см, разогрейте его.Теперь очень быстро выкладывайте на сковороду тесто с помощью ложки и сверху кладите немного фарша, а на фарш снова тесто, при этом при накрытии фарша тестом должны оставаться небольшие отверстия.Обжаривайте беляши с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и подавайте к столу.