ОГУЗОК

​​ЛЮБИМАЯ МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 ст. л. оливкового масла

● 450 г мясного (либо куриного или индюшиного) фарша

● 3 зуб. чеснока

● 1 щепотка молотого красного и черного перца

● 1 щепотка крупной соли

● 800 г консервированных помидоров (можно и свежие, так как сейчас сезон)

● 500 г ригатони (толстые макароны-трубочки)

● 200 г тертого сыра пармезан

● 400 г тертого сыра моцарелла

● макаронная запеканка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала отвари макароны до состояния al dente. Они должны быть немного недоваренными и внутри твердыми.

Слей воду, посыпь тертым пармезаном либо другим твердым сыром. Налей оливковое масло в сковороду и подогрей его немного.

Добавь фарш и готовь его в течение 5 минут. Затем положи измельченный чеснок, красный и черный перец.

Посоли по вкусу. Обжарь еще минуту. Добавь помидоры и туши под крышкой приблизительно 15 минут.

Смажь слегка форму для запекания. Расположи в ней макароны вертикально, как на фото.

Сверху полей смесью из фарша и помидоров и поставь блюдо в разогретую до 180–200 градусов духовку на 15 минут.

Затем достань форму и посыпь сверху моцареллой. И снова поставь в духовку на 15 минут. Через 30 минут блюдо будет выглядеть так.