ОГУЗОК

​​АРОМАТНЫЙ БРУСНИЧНЫЙ СОУС

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Брусника 500 г 

● Сахар-песок 150 г

● Вода 250 мл

● Корица молотая 2 ч.л. 

● Вино белое сухое (столовое) 100 мл

● Крахмал картофельный 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В бруснику добавить 200 мл воды и довести до кипения.

2. Добавить сахар и корицу.

3. Поварить 2-3 минуты.

4. С помощью блендера превратить ягоды в однородное пюре.

5. Влить вино и еще немного нагреть.

6. Помешивая, тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал.

Довести до кипения и сразу же выключить, не давая соусу кипеть.