ОГУЗОК

​​ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Филе куриной грудки - 250 граммов 

● Грибы шампиньоны - 250 граммов 

● Лук репчатый - 1 шт. 

● Сыр - 120 граммов 

● Соль - по вкусу 

● Перец молотый - по вкусу 

● Растительное масло - 2 ст.л. 

● Майонез - 1 ст.л. 

● Болгарский перец - 4 шт. 

● Мускатный орех - щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе помыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками, размером примерно 1х1 см. Нарезать репчатый лук кубиком. Грибы шампиньоны нарезать тоже кубиком.

Болгарский перец разрезать вдоль пополам, очистить от семян. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанное куриное филе. Сильно зажаривать не следует, филе должно остаться белым.

Обжаренное куриное филе выложить в миску. В сковороду по необходимости добавить растительное масло и обжарить подготовленные грибы с луком. Соединить грибы с луком и куриное филе.

Добавить половину натертого сыра. Массу посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать. Форму для запекания выложить пергаментной бумагой. Разложить половинки болгарского перца.

Нафаршировать их начинкой из курицы и грибов. Поверх начинки нанести немного майонеза. Не хотите майонез? Тогда покройте слоем натурального йогурта или сметаны.

Запекать перцы в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. За пять минут до готовности присыпать оставшимся сыром. За это время перец достаточно запечется, но не до полной мягкости, а с легкой хрустинкой. Именно такая готовность овощей мне по вкусу. Вы же можете запекать подольше.