Проверено на опыте

Магазин - что, сколько и где закупать?? 1) Сначала разузнал о месте нахождения оптовых складов. Не оптово-розничных магазинов, а именно складов. Ну и спросил у знакомых где что дешевле (но мнение знакомых не всегда объективно) . 2) На первом попавшемся складе закупил всего понемногу, спросил у кладовщика что уходит активнее (нормальные люди охотно делятся опытом с новичками, но не умниками. С умниками вообще никто не любит ничем делиться, разве что спорщик, от чего они в итоге остаются невеждами). 3) На остальных складах сравнил цены с первым (здесь прайсы дают не везде, поэтому для сравнения цен нужно либо записать, спрашивая о каждом товаре, либо просто закупить понемногу. Понемногу - это если разрешают брать штучно из коробок, то иной раз и по три штучки, чтобы видеть цены в накладных). Понял где лучше покупать шоколадки, где напитки, итп. 4) У меня магазин посреди рынка, поэтому товаров для дома нужно было закупать сначала мало, просто чтобы видели, что они есть, а много закупать напитков и тп. В итоге деньги ушли на коробки всякой химии и бакалеи, которую пока почти не покупают. Теперь приходится каждые два три дня закупать напитков на деньги из кассы, сразу много закупить нет средств. Возможно это касается не только магазина на рынке, а вообще любого. Люди сначала натыкаются на новый магазин, а не идут туда запланировано, поэтому и покупки соответствующие.

Вывод: тк денег было мало, из товаров, которые нельзя съесть на ходу, закупить сначала нужно было только по одному виду каждой категории. Важнее, чтобы было больше категорий, а не подвидов. Например, пусть доширак будет только одного вкуса, макароны только одной фирмы и т.п., но зато будут и сосиски, йогурты, и фэри и т.п. Человек заходит и спрашивает есть ли сосиски, а не есть ли сосиски фирмы Эколь.