Lerchek channel

​​Дублирую рецепт ПП рулета😍 шоколадная бомба! И много белка 👌🏻

Вам понадобится:

4 яйца 2 ст.л. кукурузного крахмала

1/2 ч. л. разрыхлителя

1 ст.л. какао-порошка

Для начинки:

мягкий творог 1 упаковка (Агуша/Данон/Валио) у меня его не было, я использовала натуральный йогурт без добавок 1 ст.л. какао

Мёд или сироп агавы 2 ст.л.

1. Отделяем белки от желтков (нам потребуется 4 белка и только два желтка)

2. В одной миске взбиваем 4 белка до крепких пиков 3. В другой миске перемешиваем 2 желтка с кукурузным крахмалом и разрыхлителем 4. Смешиваем желтки с белками 5. На противень выкладываем силиконовый коврик. Аккуратно выкладываем на него тесто, слегка размазывая его по коврику. Слой не должен быть слишком тонким или толстым

6. Ставим тесто в заранее разогретую духовку до 180' на 10-12 минут

7. Пока пласт печётся, мы готовим начинку: смешиваем творог и какао, можно добавить мёд/сироп/кокосовый сахар 8. Как тесто будет готово, достаём его и даём остудиться, отлепляем от коврика, чтобы легче сворачивался

9. Переворачиваем пласт и выкладываем начинку. А теперь самое главное - сворачиваем рулет - очень аккуратно! Даём ему напитаться минут 15 в холодильнике и разрезаем. А ещё лучше приготовить вечером, оставить на ночь и позавтракать на следующий день👌🏼