Кулинария🍴

​​Лосось малосольный Рецепт потребует минимума продуктов, но гарантирует максимум гастрономического удовольствия. Лосось получается чрезвычайно гармоничным, не слишком соленым, чуточку сладковатым, с тонкими перечными нотками. Идеальная закуска, прекрасно подходящая как для быстрого завтрака с кусочком свежайшего багета и сливочным маслом, так и для вечерних посиделок в кругу друзей. Время готовности можно уменьшить до суток. Время приготовления: 10 мин + маринование Вам потребуется: 400 г филе охлажденного лосося или семги 3 ст.л. крупной морской соли 1 ст.л. сахара 1 ч.л. смеси перцев 2 ст.л. коньяка Как готовить: 1. Филе подготовить: с помощью пинцета вынуть все крупные кости, промыть под проточной водой и аккуратно промокнуть бумажными полотенцами. 2. Смесь перцев прогреть на сухой сковороде на маленьком огне одну минуту. Так перец будет более ароматным. Растереть в ступке или мельничке. 3. С помощью кулинарной кисти смазать рыбу коньяком. 4. Смешать соль, сахар и перец и тщательно натереть рыбу. Уложить рыбу кожей вниз в подходящий по размеру контейнер. 5. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на двое суток. 6. Перед употреблением филе промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Приятного аппетита!