Кулинария🍴

​​Паста с запеченными томатами и чесночным маслом Ингредиенты:

Чеснок — 2 головки

Оливковое масло — 1 ст. л.

Несоленое сливочное масло, размягченное — 100 г

Морская соль — 0,25 ч. л. 

Помидоры черри — 500 г 

Оливковое масло — 2 ст. л. 

Соль — 0,25 ч. л.

Перец — по вкусу

Спагетти — 200 г

Тертый пармезан — 50 г 

Молотый перец чили — по вкусу

Свежие листья базилика — 1 горсть 

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 160ºC. 

2. Срезать верхушки у головок чеснока, смазать оливковым маслом. Обернуть фольгой и поместить в духовку. Запекать в течение от 45 до 60 минут, до золотистого цвета. Дать немного остыть. 

3. Запеченную мякоть чеснока выложить в миску и добавить соль. Размять вилкой, добавляя сливочное масло, до однородного состояния. Масло выложить на полиэтиленовую пленку, формируя колбаску.Убрать в холодильник. 

4. Томаты сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем, перемешать. Запекать в течение от 20 до 25 минут. 

5. Отварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке. 

6. Воду слить и добавить к пасте от 1 до 2 ст. л. чесночного масла. 

7. Добавить запеченные томаты. 

8. Подавать сразу же с базиликом и сыром.