Кулинария🍴

Картофель с мясом и грибами запечённый с сыром ⠀

⠀⠀

Выходит примерно 6 больших порций. -1 кг телятины -1,5 кг картофеля -500-600 г шампиньонов

-3-4 луковицы -200 г сыра тёртого (я всегда использую 50% моцареллу, остальные 50% Гауда, эмменталь любые сыры твёрдых сортов.

Для соуса: -150 мл сметаны -1 ст.л горчицы -соль, перец, тимьян, сушенный чеснок (по вкусу). Мясо я использовала молодое, поэтому не стала ничего с ним делать, просто разрезала тонко. Если вы сомневаетесь, тогда отбейте, и замаринуйте на ночь в соусе из половина ингредиентов.

А затем уже кладём кружочки картофеля (не очень толстые, примерно по 5 мм) чередуя мясом, смазываем соусом и запекаем в духовке примерно 40 минут (я пекла без фольги, но можно и с фольгой) . Можно лук и грибы пожарить отдельно,  и класть  слоями, а можно и не жарить вообще. Примерно через 40-45 минут кладём наши грибы с луком, посыпаем сыром и отравляем обратно в духовку, ещё на минут 10-15. Температура духовки 180°С.

Приятного аппетита!