Общепит изнутри

В нормальных заведениях весь коллектив старается поддерживать чистоту абсолютно везде, хоть под стеллажами, хоть в вытяжке или дымоходе мангала, зачастую в зале каждый день трут ножки столов и стульев, не говоря уже об элементах декора. При малейших подозрениях на тараканов или прочую живность вызываются дезинсекторы(это не всегда работает с первого раза, но борются с ними активно). В одном из таких мест работал и я - генералки каждые две недели с использованием каустической соды, стремянок и тонн тряпок, губок и перчаток. Никогда не было проблем с проверками, все мыли на совесть. Одинокие мухи, случайно залетавшие, оказывались быстро уничтожены. Это все присказка, а коротенькая сказка будет впереди. Стою себе, строгаю заготовки, никого не трогаю, и тут из холодного цеха истошный крик сотрудницы. Прибегаю, а там крыса в миске с чищеным чесноком в агонии бьется. Оказывается она выпала из вентиляции, проломив решетку, и упала позвоночником на бортик миски. Избавляться от крыс даже при помощи дератизаторов - головняк похлеще тараканов и муравьев, этих сволочей не берет вообще ничего. Вот и сказочке конец, кто читал - тот молодец. И да, больше всего жалко было кило чищенного чеснока.