Общепит изнутри

Тут такое дело, что СНГ блоггеров я практически не смотрю, и 99% из них просто бесят. Есть такой персонаж - Друже Обломов, причем с миллионной аудиторией. Сам по себе он у меня не вызывает антипатии, он весьма корректен и вежлив в видосах, хотя харизмы ему и не хватает(личное мнение). Он ни разу не повар, но видосы с рецептами пилит регулярно. Так уж вышло, что единственный его ролик, который я посмотрел полностью был про тар-тар из говядины. Его резюме было достаточно странное - как отдельное блюдо тар-тар не состоялся, можно употреблять только под водку, и вообще он не любитель сырого мяса. Так то оно замариновано, да и зачем готовить блюдо, к которому заведомо предвзято относишься, но не суть. Больше всего меня покорили комменты под роликом. Одни люди писали, что скоро Обломов начнет пить кровь, будет жрать сырую курицу, другие - про сальмонеллез, гельминтов и прочую мракобесную хрень. Процент здравомыслящих людей там близится к нулю. Честно, я не думал, что в период торжества информации, крупных скотоводств и ветеринарных служб, человеки могут путать свинину и говядину, отторгать на подсознательном уровне даже мысль о возможности поглощения блюд типа тар-тара и карпаччо, говорить про питье крови. Не едите мясо в таком виде? Ваше право, но не надо изливать свои заблуждения в сеть, это вызывает только чувство безнадежности и отчаяния у поваров и не только. Если вы не берете мясо с лотка у дороги, в котором о ветеринарных проверках не слышали никогда, а в нормальных местах, специализированных мясных или даже в обычных супермаркетах, то шанс подхватить что-то минимален. Будьте здоровенькие, относитесь критично к информации, особенно в интернете, и вкусно питайтесь. Хорошего вечера.