Общепит изнутри

Вакансия из Нарнии Сегодня в автобусе увидел объявление о наборе персонала в новое заведение. Требуются официанты и бармен-повар. Я всякое повидал за время работы, банальное бармен-официант в заведениях небольших или администратор-официант, или бармен-кассир(как на тех же гонконгских вафлях), но что такое бармен-повар? Даже если представить, что повар работает за контактной стойкой, то как совместить барменскую стойку с поварской - загадка. Разные требования, ограниченное пространство и куча оборудования и продуктов, наверняка нет администратора в подобном заведении, и с поставщиками придется общаться по всем фронтам. Дичь какая-то. Друзья, может кто-то сталкивался с подобным совмещением? Расскажите, как работалось, нашему @Morkovkin_bot .