Общепит изнутри

Продолжим сказ о технике безопастности. Есть у меня друг, сотрудник и просто интересный человек. Вместе заканчивали вышку. Работал на крупном колбасном производстве, за плечами было 3-4 года поварской деятельности. Устроился в заведение заготовщиком, и там одной из задач было крутить колбасу(в среднем 120-150 кг раз в 4 дня). Самая большая травмоопасность при работе с мясорубкой - когда пытаются протолкнуть застрявший кусок мяса не специальной толкушкой, а рукой. На производственных мощных агрегатах над загрузочной чашей приварены специальные рамки, в которые рука не пролазит(при мне на одном из производств её мясник болгаркой срезал, за что был нещадно штрафован). Соответственно товарищ, как грамотный специалист руки туда не совал, все делал кошерно, НО! В больших мясорубках несколько решеток обычно, помимо режущих винтов стоят еще подрезные ножи, и конструкция на валу состоит в среднем из 5-6 элементов. На колбасу такого формата не нужно мясо измельчать до состояния фарша на котлеты, соответственно решетка стояла крупная, палец пролазил. Одинокий кусочек мяса оказался не перемолот, и повис на решетке. Товарищ не придумал ничего умнее, кроме как мизинцем запихнуть его обратно. Срубило нормальное количество мяса с пальца, практически до кости. Еще и дырка была глубокая, но узенькая, кровь шарашила струей с хорошим напором, забрызгал все стены. Мясо, конечно, не особо наросло, палец теперь кривоватый, но, надеюсь, этот шрам будет напоминанием ему, что в жизни принято головой думать, а не жопой. Друзья, не надо совершать необдуманных поступков, особенно которые могут угрожать здоровью, премия Дарвина - не самая почетная награда.