Как вкусно!✔️Видео рецепты. Кулинария.

✔️Баклажаны по-турецки

✔️Ингредиенты:

Баклажаны-4 шт ( средние)

Фарш говяжий-200 гр

Лук-1 шт

Болгарский перец-1 шт

Помидор-1 шт

чеснок -2 зубчика

Томатная паста-2 ст ложки

Растительное масло-1 ст ложка

Зелень -несколько веточек

Соль ,сахар,специи

✔️Баклажаны моем, чистим зеброй, делаем надрез и заливаем холодной, подсоленной водой ( на 1 литр воды 1 чайная ложка соли)на 30 минут. Хвостики оставляем.

Далее сушим, смазываем растительным маслом и ставим запекаться в духовку при 180 градусах на 20 минут.

При выходе Баклажаны должны быть мягкими.

Теперь готовим начинку. Лук обжариваем на сковороде до готовности. Добавляем чеснок и фарш. Жарим 5 минут, добавляем болгарский перец. Жарим ещё пять минут, добавляем помидор, соль, специи, зелень. Начинка готова.

Готовые баклажаны раскрываем как показано на видео, посыпаем щепоткой сахара и кладем начинку.

Томатную пасту разводим с 1 стаканом кипятка, добавляем соль по вкусу, специи и выливаем к баклажанам.

Сверху украшаем дольками помидора и острого перца чили. Ставим в духовку на 10 минут при 200 градусах.

Баклажаны готовы.

На гарнир можно подать картофельное пюре, гречку, макароны или любую другую крупу по вашему вкусу. Или есть, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!