ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Cуп с тыквой и грибами Ингредиенты: Для печеных овощей: • 3 чашки тыквы, нарезанной • 2 чашки грибов, нарезанных • 2 столовые ложки растительного масла • 1 столовая ложка сушеного чеснока, или свежего порубленного • соль и перец Для супа: • 900мл овощного бульона • 2 столовые ложки соевого соуса • ½ чашки миндальной пасты • 3 столовые ложки сахара или другого подсластителя по вкусу • 4 зубчика чеснока, мелко порубленных • ½ чашки зеленого лука, нарезанного • 2 чайные ложки морской соли • 2 столовые ложки кунжутного масла • 2 столовые ложки кокосовой муки (или пшеничной) • 3 столовые ложки жареных фисташек, для подачи Инструкции: 1. Распределить тыкву и грибы по противню, смешать с маслом и приправить солью, перцем и чесноком. Запекать минут 40 при 180 градусах. 2. Добавить в кастрюлю все ингредиенты для супа (кроме муки), довести до кипения и после варить на огне чуть слабее минут 10. 3. Добавить ½ чашки супа в муку и перемешать до полного ее растворения. После перелить обратно в суп. 4. Добавить тыкву с грибами и варить еще 15 минут. 5. Подавать с фисташками.