ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Паста с морковью

Ингредиенты:

🔸200гр спагетти (цельнозерновых / спельтовых)

🥕250гр моркови, нашинкованной

🔸1 овощной бульонный кубик (необязательно)

🔸3 зубчика чеснока, мелко порубленных

🔸 100гр веганской колбасы, тонко нарезанной

🥄 2 столовые ложки оливкового масла

🥄 1 столовая ложка тамари (или легкого соевого соуса)

🥄 1/3 чайной ложки чили в хлопьях

🔸 свежемолотый черный перец

Для сырной крошки (необязательно):

🥄 1 столовая ложка тыквенных семечек

🥄 1 столовая ложка льняных семян

🥄 2 столовые ложки пищевых дрожжей (для сырного привкуса)

🥄 1 крупная щепотка соли

Способ приготовления:

✅Приготовить сырный топпинг, измельчив в мелкую крошку все необходимые ингредиенты в блендере. ✅Приготовить спагетти согласно инструкциям на упаковке, добавив в воду бульонный кубик. За 3 минуты до окончания варки добавить морковь. Как только паста будет готова, слить воду, сохранив 3 столовые ложки жидкости. ✅Тем временем, пока спагетти варятся, добавить масло и колбасу в небольшую сковороду и обжарить на сильном огне до хрустящей корочки. Снять сковороду с огня и добавить чеснок. Дать чесноку 2 минуты потомиться на остывающей сковороде перед тем, как добавлять тамари, чили, черный перец и 3 столовые ложки жидкости от пасты. Вернуть сковороду на огонь и разогреть в течение пары минут на слабом огне. ✅Смешать пасту с чесночно-колбасной смесью на слабом огне. Перемешать и подавать с сырной крошкой. Приятного аппетита!