ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Рамэн с зеленью и грибами

Ингредиенты:

🍄2-3 шампиньона

🔸маринад (растительное масло, белый уксус, лаймовый сок, кинзу, зеленый лук, чеснок, кумин, сахар, соль, перец)

🚰1 ½ чашки воды

🔸1 зубчик чеснока, разрезанный пополам

🔸5-ти см кусочек водорослей конбу или нори

🥄2 столовые ложки соевого соуса

🔸сахар, по вкусу

🥄½ чайной ложки сока лайма

🔸кумин

🔸соль и перец

🔸100-150 гр сушеной лапши, приготовленной

🌱овощи (зеленый лук, ростки фасоли и тд.)

Способ приготовления:

1️⃣Приготовить маринад, смешав все ингредиенты на глаз, по вкусу. Добавить грибы в маринад и оставить минимум на 4 часа. Вынуть грибы из маринада и высушить на бумажном полотенце, затем обжарить в течение нескольких минут с каждой стороны. Оставить при комнатной температуре не несколько минут и нарезать. 2️⃣Для приготовления супа добавить в кастрюлю воду, чеснок и водоросли. Как только вода закипит, уменьшить пламя до слабого и варить еще пару минут, не доводя более до кипения. Добавить соевый соус, сахар, сок лайма, кумин, соль и перец. Удалить чеснок и водоросли.

3️⃣Добавить приготовленную лапшу в миску, залить бульоном и подавать, добавив грибы и овощи.

Приятного аппетита!