ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Яблочные маффины Ингредиенты: 🔅1 1/3 стакана цельнозерновой муки 🔅1 стакана пшеничной муки высшего сорта 🥄1 чайная ложка соды 🥄1 чайная ложка разрыхлителя 🥄1/2 чайной ложки соли 🥄1 столовая ложка корицы 🥄1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха 🥄1/2 стакана растопленного кокосового масла 🥄1/4 стакана сахара 🥄1 стакан миндального молока 🥄2 чайные ложки яблочного уксуса 🔅1/3 стакана + 1 столовая ложка кленового сиропа 🥄1/2 чайной ложки ванильного экстракта 🥄2 столовые ложки измельчённого семени льна или чиа + 6 столовых ложек воды 🍏2 стакана мелко порезанных яблок 🔅3/4 стакана порубленных орехов пекан 🔅5 столовых ложек сахара + 1 чайная ложка корицы ✅Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для маффинов застелить пергаментной бумагой. ✅Смешать в миске муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. В отдельной миске смешать растопленное кокосовое масло с сахаром, кленовым сиропом, молоком, уксусом и ванилью. Семя льна или чиа смешать с водой в небольшой миске или стакане и дать постоять 7-10 минут и набухнуть. Затем переложить набухшую смесь к молочной. Тщательно всё перемешать. ✅Перелить массу к мучной смеси и замесить однородное тесто без комочков. Подмешать порезанные яблоки и орешки. Распределить тесто по подготовленным формочкам. Сверху посыпать сахаром, смешанным с корицей. Дать постоять 15 минут, перед тем как ставить в духовку. ✅Выпекать в течение 13-15 минут.