ТИПИЧНЫЙ ВЕГАН🍏

​​#РецептДня Чёрно-белое печенье (vegan)

Для печенья: 🥛2 чашки растительного молока 🥄1 ст.л. яблочного уксуса 🔸3 ¼ чашки муки 🥄6 ст.л. цельнозерновой или нутовой муки 🥄½ ч.л. разрыхлителя 🥄¼ ч.л. пищевой соды 🥄1 ¾ чашки гранулированного сахара 🥄¾ стакана + 2 ч.л. растительного масла 🥄1 ч.л. соли 🥄½ ч.л. экстракта ванили 🥄¼ ч.л. экстракта лимона (или лимонной цедры) Для глазури: 🍫50 г мелко нарезанного горького шоколада 🔸 ¼ стакана сиропа агавы 🥄5 ст.л. воды + еще 2 ст.л. 🔸650 г кондитерского сахара 🥄½ ч.л. экстракта ванили 🥄½ ч.л. воды ✅Разогрейте духовку до 190⁰С. В небольшой миске смешайте молоко и яблочный уксус, оставьте на 10 минут, чтобы смесь свернулась. ✅В миске среднего размера смешайте два вида муки, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите. ✅В блендере взбейте сахар, растительное масло, соль, ванильный экстракт, лимон и свернувшееся молоко. ✅Вылейте смесь в миску с мукой и мешайте до однородности. Выложите тесто ложкой на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте около 20 минут до золотистой корочки. ✅Растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивая. Снимите с огня и отложите. ✅В средней кастрюле смешайте ваниль, сироп агавы и воду. Снимите с огня и смешайте с сахаром. ✅Доведите до кипения. ¾ чашки полученного сиропа и 1 чайную ложку воды смешайте с расплавленным шоколадом. Если смесь загустеет, подогрейте ее в микроволновой печи. ✅Покройте половину остывшего печенья ванильной глазурью. Другую – шоколадной. Удобное всего делать это на решетке, аккуратно поливая печенье смесью. ✅Оставьте печенье как минимум на час до затвердевания глазури.