Food&Science

Food&Science

8363
21 Мая 2018

​​​Математика довольно плотно обосновалась в пекарном искусстве. Потому что здесь всегда необходима арифметическая точность. Но не только арифметика может волновать пекарей. Если вы когда-нибудь вырезали из теста кружки для печенья, то знаете про эти межкружковые остатки, которые немного раздражают. Что с ними делать? Выкинуть? Жалко. Раскатать заново? Лень. Сделать квадратные печенья? Скучно. На самом деле, каждый раз, задаваясь этими вопросами, вы пытаетесь решить задачу на оптимизацию, которая в математике называется задачей упаковки. Оптимальная упаковка пяти кругов в правильном треугольнике и количество мартышек в одном удаве — с такими вещами сталкиваются настоящие геометры. И пекари.

На кухне однако эту задачу помог решить художник. Мауриц Корнелис Эшер, известный своими литографиями и гравюрами, много работал с замощениями плоскости. И делал это так хорошо, что брусчатка под вашими ногами теперь носит название «Мир Эшера». И хотя после смерти художника это звучит немного двусмысленно, вклад этого человека в вырубку печенья на плоскости вы можете оценить, если приобретёте специальные формочки, которые не оставляют лишнего теста. Конечно, если вы не только хороший пекарь, но и хороший математик, то вы всегда можете попробовать себя в создании формочек в одной из программ, которые обычно называются Cookie Cutter Editor.

#scientificbreakfast

Другие посты по теме...

SHARE WOOD Платное теперь бесплатно! SHARE WOOD Платное теперь бесплатно! @eachfree
​​🍏 Webformyself - Анатомия прибыльного лендинг пейдж По итогам курса: Вы будете четко понимать, что такое автономная целевая страница; Сможете создавать хорошие лендинги, которые справляются со своей задачей; Узнаете...
Хитрости жизни Лайфхаки Хитрости жизни Лайфхаки @lifehacks_tg
6 секс-позиций, которые женщины просто ненавидят В этих позах партнёрше может быть некомфортно. Или же она банально не получает от них удовольствия. Но все недостатки можно исправить! https://goo.gl/pQvMn6...
👁Show me the Money👁 👁Show me the Money👁 @showmethemoney
Ты все еще в поисках стабильного, интересного и прибыльного заработка в сети, который будет зависеть только от тебя? Мы тут как раз этим и занимаемся. Ежедневные выплаты, круглосуточная поддержка и ответы на любые...
Сталингулаг Сталингулаг @stalin_gulag
Не могу спокойно читать напыщенные блевотной бравадой речи бюрократической швали и прочих героев клавиатуры и мыши, которые в своей жизни ничего тяжелее хуя не держали, причём чаще всего даже не своего. Как же омерзительны...
Твои Блогерши Твои Блогерши @karinasexy
ВСЁ. Пиздец Телеграмму! Каждый день правительство блокирует миллионы IP различных сервисов в погоне за творением Дурова. В результате не работают крупные сайты, многие компании лишаются возможности принимать платежи....