Food&Science

Food&Science

8215
21 Мая 2018

В Венесуэльской кухне есть соус с прекрасным названием guasacaca, который ласкает не только слух (читается, как уасакака), но и вкус. Обычно им рекомендуют приправлять цыплёнка, но по факту соус оказываетя практически в любых блюдах. Считайте это венесуэльской версией кетчупа, только зелёной.

Рецепт народный, поэтому неточный, но думаю, что после двух раз вы поймёте, в какую сторону нужно его докрутить под свой вкус. Авокадо сорта Хаас — 2

Зелёный сладкий перец (да, да, «болгарский») — 1

Зелёный лук (зелёные части) — 1 пучок

Петрушка — 1 пучок Кинза — 1 пучок Чеснок — 8-10 зубчиков Орегано сушёный — 1 ч.л.

Перец чёрный — 1 ч.л Соль — 1 ст.л Вустерский соус — 2 ст.л.

Лайм — 1 (сок)

Кукурузное (или другое растительное масло) — 350 мл.

Майонез — 220 гр. Всё, кроме масла, идёт в блендер и пробивается, а затем тонкой струйкой вливается масло. После этого вкус регулируется солью и соком лайма. Чёрный перец можно заменить на чили. Если получится жидкая консистенция, то вы выиграли. Должна чувствоваться чесночность и острота, травянистость, кислотность и яркость чили. Майонез можно не использовать, но с ним ротокомфорт заметно повышается. #ucook

Другие посты по теме...

🍧Вкусная кухня🎂 🍧Вкусная кухня🎂 @FoodTG
​​САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ "НАСЛАЖДЕНИЕ"  ✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅ 🔅 Филе куриное - 400 г 🔅 Капуста пекинская - 200 г (можно заменить) 🔅 Помидоры - 4 шт 🔅 Яйца - 2 шт 🔅 Огурец - 1 шт 🔅 Перец сладкий - 2 шт 🔅 Йогурт натуральный...
Оч.Вкусно! Оч.Вкусно! @foodandwine
​Курица в кисло-сладком соусе по-китайски Ингредиенты: Куриная грудка - 300 г Болгарский перец - 250 г Соевый соус - 3 ст. л Имбирь - 10 г Чеснок - 7 г Соль, перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические...
MustEAT MustEAT @musteat
То ли совпадение в меню программы, то ли вдохновение от воспоминаний о волшебной Италии 🇮🇹 то ли публикация Alinka Linnie ❤️навеяли обед: Паста с овощами и грибами, чуть сыра моцарелла. 🍝 100г готовых спагетти, 100г...
LIFEHACK VIDEO 💡 LIFEHACK VIDEO 💡 @LifeHackVideo
​​Любишь поиграть в казино, но собственные деньги нет желания тратить?💰 Любишь халяву, но не знаешь где её искать?🤔 Подписывайся на канал "BonusHunt" https://t.me/gambling_bonus ! На нём - ежедневная сводка всех...
Магазин онлайн - скидки, акции Магазин онлайн - скидки, акции @shopru
​​Квадрат Пифагора: узнай характер по дате рождения. Эти нехитрые вычисления помогут вам раскрыть характер человека. Для этого нужно узнать дату рождения.  И прочитать продолжение