Food&Science

Food&Science

7174
21 Мая 2018

​Хорошее птичье гнездо — на вес золота. Но не нужно спешить в лес с палкой и стремянкой: не каждое гнездо стоит по $2000 за килограмм. Люди ценят и употребляют в пищу лишь некоторые из них. В странах Юго-Восточной Азии можно встретить в продаже «ласточкины гнезда». Название немного неверное: это гнёзда саланганов из семейства стрижиных, но сути дела это не меняет. Эти птицы живут в тёмных пещерах, как летучьи мыши, и «вьют» гнёзда из собственной затвердевающей на воздухе слюны.

Люди затем собирают эти гнёзда и угощают друг друга странным желатиноподобным супом. В Азии это деликатесс. Я пробовал его в Малайзии: вкуса у него почти нет, поэтому в него часто добавляют сахар или смешивают с молоком. В продаже чаще всего можно увидеть белые или жёлтые гнёзда. Но самый писк — это раздобыть красное гнездо, которое, естественно, называют кровавым. Правда, его цвет связан не с кровопусканием, а с высоким содержанием особых минеральных веществ в диете саланганов. Считается, что суп очень полезен для здоровья. Хотя для этого нужно употреблять его на постоянной основе. Многие же считают, что отпробовав супа из гнёзд однажды, сразу станешь чуть ли не бессмертным. Это неправда. С таким же успехом можно съесть голубиное гнездо.

#weirdfood

Другие посты по теме...

Cook Room 🍔🎄 Cook Room 🍔🎄 @cook_room
Гнезда из макарон к ужину👍 #горячее ↪️ @cook_room
UX Live 🔥 UX Live 🔥 @uxlive
​​Величайший архитектор Финляндии Алвар Аалто был также дизайнером мебе­ли из гнутой фанеры и хозяином фирмы Artek, которая эту мебель произво­дила. Табурет Stool 60 Аалто спроектировал в 1933 году, а в 1935-м модель...
На стиле На стиле @stylecheck
#распродажа В аутлете adidas (а это, читай, всегда дешевле) обещают ещё дать скидку по карте Universe и двойные баллы по ней же http://adidas.ru/outlet В Mango грозятся до 8 апреля продать некоторые вещи со скидкой...
Кино учит жизни Кино учит жизни @kinograph
У нас уже больше 1 000 читателей, а это значит, что пора прекращать молчать! Сегодня мы начинаем собственное вещание в формате «Сериалы учат жизни». Что это значит? Каждую неделю мы будем останавливаться на сериале...
Chat Wars: Новости проекта Chat Wars: Новости проекта @chatwars
Теперь можно посмотреть Топ-10 игроков. Для этого нужно отправить боту команду /top