Health & Fitness

​​🍍🍛Фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе🍛🍍

Это нежные мясные шарики, с упругой корочкой снаружи и рассыпчатой структурой внутри, они пропитываются ароматным соусом с необычным вкусом, и получается просто изумительное блюдо.

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

Мясной фарш (свинина, курица или говядина) - 800 г

Панировочные сухари - 50 г

Репчатый лук - 1 шт среднего размера

Куриное яйцо - 1 шт

Соль по вкусу

Для соуса:

Консервированные ананасы - 150 г

Сладкий перец - 1 шт крупного размера

Сироп из консервированных ананасов - 180 мл

Соевый соус - 75 мл

Сахар - 75 г

Кукурузный крахмал - 50 г (можно взять картофельный - 20 г)

Яблочный или белый винный уксус - 100 мл

Небольшой пучок зеленого лука

Приготовление:

Мелко нарезаем лук.

Смешиваем мясной фарш с измельченным луком, яйцом, солью и панировочными сухарями.

Сладкий перец нарезаем небольшими кусочками, сельдерей режем поперек на ломтики толщиной 2-3 мм.

4. Из подготовленного фарша делаем небольшие фрикадельки диаметром 3-3,5 см.

5. Обжариваем на умеренном огне партиями фрикадельки на растительном масле.

6. Готовые фрикадельки выкладываем на отдельную тарелку.

7. В той же сковородке обжариваем сельдерей и сладкий перец до мягко хрустящего состояния (аль денте), примерно 6-7 минут (постоянно помешиваем).

8. Тем временем делаем жидкую составляющую соуса. Для этого в отдельной емкости соединяем сироп с консервированных ананасов, уксус, крахмал, сахар, соевый соус и уксус. Хорошо перемешиваем.

9. Выливаем получившийся соус на сковородку к овощам. Затем добавляем нарезанные небольшими кусочками ананасы и обжаренные фрикадельки. Готовим до загустения соуса и убираем с огня.

Готовые фрикадельки подаем с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!