Fitness Ladies

​​ПРЯНАЯ ТИЛАПИЯ, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЦУКИНИ, ПОД ПЕРСИЛАДОМ С КАПЕРСАМИ.

Невероятно вкусное блюдо!

Ингредиенты:

Тилапия (филе)-4 шт.,Цукини - 1 средняя шт.,Устричный соус-20 г.,Паприка-1 ч.л.,Сушеный чеснок-1 ч.л.,Сушеный тимьян-1 ч.л.,Сушеный орегано-1 ч.л.,Красный острый перец-щепотка,Петрушка-несколько веточек,Каперсы-1 ст.л.,Лимон (небольшой)-1 шт.,Зубчик чеснока,Оливковое масло-6 ст.л..

Приготовление: 1. Смешайте в миске устричный соус, сушеный чеснок, орегано, тимьян, паприку, немного острого перца и 3 ложки оливкового масла. Можно немного посолить (я не солю). Должна получиться довольно густая смесь.2. Филе обсушите бумажными полотенцами. Цукини нарежьте вдоль пластами (6 шт). На каждом сделайте небольшие крестообразные надрезы.3. На каждое филе и пласт цукини положите немного маринада (около 1 ч.л.) и равномерно распределите его кисточкой (мажем с одной стороны). Оставьте минимум на 10 мин.4. Выложите рыбу и цукини на застеленный пергаментом противень (маринадом вверх) и отправьте в разогретую до 200 гр. духовку на 15 мин. (до готовности).5. Исторически персилад представлял собой лишь смесь петрушки и чеснока. Мы немного разнообразим это сочетание! Порубите петрушку, выдавите дольку чеснока, выжмите сок половины лимона, а из второй половины вырежьте мякоть (без плёнок и косточек), добавьте ложку каперсов и оставшиеся 3 ложки масла. Все смешайте в блендере. Не солите!6. Сервируете блюдо и полейте сверху соусом.

Приятного аппетита!