Эх, напеку! Выпечка, Хлеб

​Заливной пирог с ягодами

Ингредиенты:

тесто

●яйцо- 2 шт.

●сахар- 100 гр.

●разрыхлитель- 1 ч.л.

●маргарин или сливочное масло- 120 гр.

●мука 350-400 гр.

для начинки:

●любые ягоды 200-250 гр.

для заливки:

●яйцо- 2 шт.

●сметана- 200 гр.

●сахар- 100 гр.

●мука- 2 ст.л.

Приготовление:

Тесто. Яйца взбить с сахарным песком. Добавить охлаждённый растопленный маргарин. Размешать разрыхлитель с мукой и добавляя в смесь замесить тесто. Тесто должно получиться как мягкий пластилин. Убрать в холодильник на время приготовления заливки.

Заливка. Взбить яйца с сахарным песком, добавить сметану, муку. У меня разъёмная форма (диаметром 26см.) Из теста сделать дно и высокий бортик, чтобы не вылилась заливка. Выложить ягоды и залить заливкой. Выпекать 35 мин. Пирогу дать остыть. 

Приятного чаепития!