Домашние рецептики

​​РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С МУКОЙ ИЗ НУТА В СОУСЕ #завтрак #запекание #ужин Ингредиенты: Подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л. Лук - 1 шт. Мука из нута - 100 гр Фарш рыбный - 300 гр Сливки - 70 мл. Сыр Пармезан - 50 гр Зелень укропа - 3 веточки Соль, перец - по вкусу

Для соуса: Зерновая горчица - 1 ч.л. Куркума - 1 щепотка Зелень укропа - 2 веточки Чеснок - 2 зубчика Сливки - 150 мл. Соль - по вкусу

Приготовление: Зелень укропа порезать очень мелко, добавить к рыбному фаршу. Сыр натереть на крупной терке,лук мелко нарезать. Все добавить к фаршу, перемешать. Всыпать нутовую муку и хорошо перемешать до получения однородной массы. Влить сливки, добавить молотый перец и соль по вкусу и заново хорошо перемешать при помощи мокрых рук. Смочить руки в воде и из готовой массы сформировать небольшие котлетки, запанировать каждую из них в нутовой муке. Обжарить котлеты на растительном масле до образования румяной корочки. Приготовить соус. В отдельную емкость влить сливки, добавить куркуму, порезанный укроп, пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок, соль, французскую горчицу в зернах и все хорошо перемешать до однородности. Обжаренные котлетки переложить в форму для запекания, хорошо поливть соусом и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!