Домашние рецептики

​​ПИРОГ С МАЛИНОЙ #десерт #запекание Ингредиенты:

для коржей: Мука - 2 стакана Сахар - 220 гр. Сливочное масло - 220 гр. Яйцо - 4 шт. Какао - 2 ст. л. Разрыхлитель - 20 гр Вода - 60 мл.

для начинки: Малина - 600 гр. Сливки 35% - 1 л. Сахарная пудра - 50 гр. Ванилин - на кончик ножа

для глазури: Чёрный шоколад - 300 гр Сливки 35% - 300 мл.

Приготовление: Залей какао-порошок горячей водой, перемешай и дай слегка остыть. В миске разотри яйца с сахаром, добавь сливочное масло, растворенное какао, просеянную муку с разрыхлителем и взбей тесто миксером до однородной консистенции. Помести тесто в форму для выпекания, смазанную маслом и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. Готовность коржа проверь зубочисткой – она должна оставаться сухой. После полного остывания достань корж из формы. Аккуратно разрежь его по горизонтали на три части. Приготовьурь для пирога с малиной. Для этого сливки доведи до состояния закипания, но не кипяти. Снимаем сливки с огня, добавляем в них поломанный на кусочки шоколад и тщательно перемешиваем до полного его растворения. Оставляем глазурь, чтобы она остыла и загустела. Малину переберираем, промываем и даём стечь воде. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванилином в стойкую пену. Нижний корж смазывае кремом и выкладываем слой малины. Сверху ложим средний корж и также смазываем его кремом и выложи ягоды. Накрываем верхним коржом. Сверху и по бокам смазываем пирог с малиной шоколадной глазурью. Украшаем ягодками малины.

Приятного аппетита!