Домашние рецептики

​​ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С БИСКВИТОМ И ЖЕЛЕ #десерт #выпечка Ингредиенты: Яйца — 4 шт Мука —150 гр Сахар — 450 гр Творог — 600 гр Желатин — 30 гр Сметана (жирность 20%) — 300 гр Желе (фруктовое) — 40 гр Ванильный сахар — 20 гр Вишня (в собственном соку) — по вкусу

Приготовление: Для бисквита: взбить 4 белка с сахаром (100 г) и ванилином (10г) до устойчивых пиков. Далее вводить по 1 желтку, не переставая взбивать. Далее постепенно ввести просеянную муку. Форму для выпечки застелить пергаментом (вырезать по кругу и закрепить кольцом формы). Вылить тесто, разровнять и выпекать при 180 °С 30 минут (до сухой зубочистки). Готовый бисквит остудить и выложить на решетку, чтобы он «отдохнул». Готовый бисквит разрезать пополам, обрезать края по кругу, вложить вновь в прежнюю (чистую) форму для выпечки и пропитать сахарным сиропом (100 г сахара на 100 мл воды довести до кипения и немного остудить). Для крема: замочить желатин (25 г) кипяченой водой комнатной температуры (70 г). В блендере перетереть творог, сметану, сахар (200 г) и ванильный сахар (10 г). Набухший желатин растопить (но не кипятить) и добавить к творогу. Всю массу выложить на бисквит и убрать в холодильник до вставания творожного слоя. Для желе: смешать желе, желатин (5 гр), сахар (50 гр) и воду (100гр), дать набухнуть, затем растопить. Фрукты выложить на творожный слой и залить желе по 1 ст. л. Убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!