Домашние рецептики

​​БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ И ТОМЛЕНОЙ ГРУШЕЙ #десерт Для теста: Молоко - 160 мл. Вода - 190 мл. Мука - 160 гр. Сливочное масло - 100 гр Яйца - 3 шт. Сахар - 2.5 ст.л. Ванильный экстракт - 2-3 капли Соль - 0.5 ч.л. Оливковое масло для смазывания сковороды - 25 мл.

Для начинки: Творог - 400 гр. Сахар - 2 ст.л. Груши - 3 средних Мёд - 3 ст. л. Сливочное масло - 50 гр. Корица - 0,5 ч. л. Мускатный орех - 0,5 ч. л. Молотый имбирь - 0,5 ч. л.

Приготовление: Растопить сливочное масло. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить молоко, просеянную муку и взбить миксером до однородной массы. Влить сливочное масло, ванильный экстракт и воду, снова хорошо взбить. Убрать тесто в холодильник на 20-25 минут. Готовим начинку. Творог смешать с сахаром. Груши помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. На маленькой сковородке растопить масло, добавить мед, пряности и груши, томить на медленном огне, постоянно помешивая, пока груши не станут мягкими. Сковороду смазать оливковым маслом, блины жарить на среднем огне примерно по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блинчики начинить творогом, свернуть и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. При подаче сверху выложить груши и полить соусом, в котором они томились.

Приятного аппетита!