Ежедневник Поварёшки - рецепты, советы и хитрости кухонного дела

Отбивные из индейки в ореховой панировке

Несложно догадаться, что ореховая панировка отличается от обычной только наличием орехов, зато вкус блюда меняет просто радикально, так что стоит попробовать такой вариант хотя бы один раз. Если индейки нет, то подойдёт обычная курогрудь, да и грецкие орехи можно легко заменить на любые другие, но имейте в виду, что я остался в восхищении именно от указанного в рецепте сочетания ингредиентов.

Ингредиенты:

филе грудки индейки — 600 грамм;

грецкие орехи — 50 грамм;

чеснок — 2 зубчика;

куриное яйцо — 1 шт.;

горчица (по желанию)— 1 ст. ложка;

соль, перец — по вкусу.

• Филе индейки режем на отбивные 1-1,5 см толщиной, слегка отбиваем молотком. Орехи измельчаем в блендере в крошку, чеснок давим через пресс. • Смешиваем орехи с чесноком, солью и перцем, высыпаем смесь на блюдо. • Яйцо взбиваем в миске с двумя ложками воды и горчицей.

• Каждую отбивную обмакиваем сперва в яичную смесь, затем в ореховую и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. • Готовим в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до полной готовности мяса. • Идеально с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

#индейка #орехи #яйца #чеснок #горчица #ужин #быстро