CookingTime 🇨🇦 Food&Travel

​​​Друзья, ловите скорее список ингредиентов для кабачкового торта, который уже завтра будет на канале. Чтоб уж сразу за дело взяться!;)

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 1 торт из 2-х коржей 20 см / кекс 20 см / 12 маффинов:

500 г кабачков цуккини или обычных (взвешиваем только то, что пойдёт в тесто - без кожицы и семян, если это удаляем из обычных кабачков)

220 г муки

25 г какао

6 г разрыхлителя

4 г соды

2 г соли

4 г молотой корицы

4 г молотого имбиря

2 г мускатного ореха

170 г сахара (я использую коричневый)

3 яйца

150 г растительного масла

50 г нежирной сметаны (можно йогурт)

20 мл сока апельсина или лимона

цедра 1 апельсина или лимона

130 г грецких орехов (можно миндаль)

100 г сушеной клюквы (можно другую сушеную ягоду или цукаты)

для шоколадного крем-чиза:

250 г сливочного сыра

90 г сахарной пудры

150 г шоколада (я беру тёмный)

100 г сливок 33-35% + 10 г сахарной пудры

1 ч. л. ванильного экстракта или пасты

можно сливочный крем-чиз:

250 г сливочного сыра

115 г сахарной пудры

2 ст. л. лимонного сока

1-2 ч. л. ванильного экстракта или пасты

250 г сливок 33-35%

если только сверху можно покрыть простым кремом шантильи:

200 г сливок 33-35%

60 г сахарной пудры

2 ч. л. ванильного экстракта / пасты

для украшения:

свежая ягода, кокосовая стружка, листья мяты