CookingTime 🇨🇦 Food&Travel

​​🍜 В Торонто я плотно подсел на японские лапшичные. Их тут много, и почти везде вкусно и относительно дёшево. Порция рамэн стоит в среднем в районе 10 долларов. Вот вчера слопал в очередной раз.

Рамэн - это блюдо из лапши с наваристым бульоном, приготовленным по специальной (часто и секретной) технологии и разнообразными добавками в виде мяса, водорослей, бобов и прочего. Очень вкусно и очень сытно! Мой любимый вариант со свининой барбекю, ещё очень люблю с мисо-бульоном и остренькую.

Хоть блюдо это и японское, корни оно имеет китайские, а в Японии появилось относительно недавно - только в начале двадцатого века. А до 50-х годов вообще часто называлось shina soba (сhinese soba). Также блюдо очень популярно и в Корее, где называется слегка иначе - рамён.

А ещё, вот вы знали, что рамэн и лагман - это одно и то же слово? Название происходит от двух китайских иероглифов lā/miàn (ла/мянь), означающие глагол вытягивать и лапшу, в японском это читается как «ра» и «мэн», а в Средней Азии это же слово произносится как лагман. Надо бы уже чтоль и самому рецептец намутить, чтоб дома себя радовать... Экономия опять же!;) #проеду #огомывторонто