Кулинария Рецепты

Сливочно-клубничный торт-мороженое Понадобится: - 500 г клубники - 175 г сахара - 4 яичных желтка - 400 мл сливок Из клубники и 100 г сахара сделать пюре в блендере. 1/5 часть пюре отложить для прослойки торта. Желтки и оставшийся сахар взбивать на водяной бане до белого цвета и и загустения. Снять с плиты и остудить, постоянно помешивая. Сливки взбить. Смешать большую часть клубничного пюре с желтками и взбитыми сливками. Можно пару столовых ложек сливок оставить для украшения. Форму выстелить пищевой пленкой и вылить туда половину ягодно-сливочной массы. Поставить в морозилку на 30 минут. Выложить поверх сливочной массы клубничное пюре и поставить в морозилкуеще минут на 15. (здесь я немного напортачила, во-первых, мало отложила клубничного пюре, надо бы побольше, во-вторых, сливочно-клубничную массу плохо заморозила и пюре у меня потонуло... но я его так немного распределила по всей поверхности. Надеюсь у вас все получится и разрез у вас будет с красивой ровной полосочкой, а не как у меня...) Сверху выложить оставшуюся ягодно-сливочную массу. Поставить в морозилку минимум на 4 часа. (я оставила на всю ночь) Утром достала. Если вы не можете извлечь мороженое из формы, то опустите ее (форму) на несколько секунд в горячую воду. Выложить на тарелку и украсить взбитыми сливками и ягодами клубники. Вкусный, клубничный сливочный десерт готов! Можно наслаждаться! Приятного аппетита!