Беременные светлячки

#питание #тело_после_родов Ингредиенты:

Рис из цветной капусты:

8 чашек риса из цветной капусты

1 ст. л. оливкового масла

Сырный соус:

1 чашка жирного кокосового молока 3/4 чашки сырых кешью

2 зубчика чеснока

1/4 чашки пищевых дрожжей

1 1/2 ч. л. морской соли

1/2 ч. л. Паприки

Грибы:

8 белых грибов

2 ст. л. свежей измельченной петрушки

1 ч. л. оливкового масла

трюфельное масло по вкусу

соль и перец для вкуса

Топпинг:

1/4 чашки нарезанного свежего базилика или петрушки

лимонные дольки

Морская соль

свежий молотый перец

Инструкции:

☝️В большой сковороде на среднем огне обжарьте рис из цветной капусты с 1 столовой ложкой оливкового масла в течение 3-4 минут до мягкости (но не до состояния каши!).

☝️В блендере на высокой скорости смешайте все ингредиенты для сырного соуса в течение нескольких минут до тех пор пока соус не станет абсолютно гладким.

☝️Грибы смешайте с петрушкой, трюфельным и оливковым маслами, посолите и поперчите и выложите на пергаментную бумагу. ☝️Запекайте их в течение нескольких минут, пока они не приготовятся и не станут слегка хрустящими (если вы хотите, чтобы они были хрустящие). ☝️Полейте рис из цветной капусты сырным соусом, сверху положите грибы и украсьте базиликом и дольками лимона!