Худей вкусно

​​Лазанья из кабачков с курицей 😋

📌 Ингредиенты:

Кабачок — 3 шт

Куриное филе — 500 г

Сливочное масло — 30 г

Репчатый лук — 1 шт

Чеснок — 1-2 зубчика

Мука — 3 Ст. ложки

Молоко — 500 мл

Сыр (моцарелла, рикотта, пармезан) — 500 г

Куриное яйцо — 1 шт

Соль — 1 щепотка

Перец — 1 щепотка

📌 Приготовление:

Филе курицы хорошо вымыть, обсушить. Положить в холодную воду, довести воду до кипения, сделать тише огонь и варить до готовности.

2. Вымытые кабачки нарезать тонкими полосками. Чеснок и лук мелко нарезать.

3. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить в нем чеснок и лук до золотистого цвета. Затем добавить муку и тщательно перемешивать, чтобы не образовалась комков и масса была однородной. По вкусу можно добавить кориандр или мускатный орех. Влить холодное молоко и добавить тертый твердый сыр. Довести соус до однородной консистенции.

4. Кабачки слегка натереть солью и обжарить немного на гриле или сковороде.

5. В отдельной емкости соединить яйцо с моцареллой, рикоттой и тертым пармезаном. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Отварное филе нарезать маленькими кубиками.

7. На дно формы для запекания выложить кабачки, так чтобы не было просветов.

8. Второй слой - сырная смесь.

9. Сверху куриное филе и соус. Снова повторить все слои, пока не закончатся все ингредиенты. Сверху присыпать тертым сыром.

10. Поставить в духовку при 180 С на 35-40 минут. Дать ей минут 5, чтобы немного остыть и разделить на порционные кусочки. Перед подачей лазанью можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита! 🍴