Кухня

​​🥘 Курица по-тайски с кешью

✔️ Ингредиенты:

Филе куриное : 200-250 Грамм,

Кешью жареные : 50 Грамм,

Чили перец : 1-2 Штук,

Перец сладкий : 0,5 Штуки,

Лук-шалот: 1 Штука,

Лук зеленый : 3-4 Штук,

Чеснок : 2-3 Зубчиков,

Соус рыбный : 1 Ст. ложка,

Соус устричный : 2 Ст. ложки,

Паста томатная : 2 Ст. ложки,

Мука: 2-3 Ст. ложек,

Чили соус: По вкусу,

Сахар: По вкусу,

Масло растительное: По вкусу

✔️ Приготовление:

Филе моем под холодной водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Далее нарезаем сладкий перец, чили перец, лук-шалот и зеленый лук на небольшие куски, чеснок измельчаем. Нарезанное филе курицы обваливаем в муке. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем курицу до золотистой корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Теперь опять наливаем масло в сковородку и выкладываем на нее измельченный чеснок, жарим пол минутки. Затем выкладываем нарезанный перец и лук-шалот, жарим еще 2-3 минуты. Добавляем кешью и все вместе жарим минуту. Добавляем устричный и рыбный соусы, томатную пасту и сахар, хорошенько перемешиваем.

Теперь выкладываем обжаренную курицу, жарим все вместе 1 минуту. И самым последним кидаем зеленый лук, перемешиваем и снимаем с огня. Курочка по-тайски готова, и вы можете ее попробовать.