Кухня

​​🍲 Кальмары фаршированные по-итальянски

Нежнейшие кальмары с сочной начинкой на основе риса и сыра, тушенные в луково-томатном соусе с тонким ароматом розмарина, — это всё о кальмарах по-итальянски. Это блюдо по достоинству оценит каждый, а подать его можно даже на праздничный стол, оно несомненно его украсит!

✔️ Ингридиенты:

Кальмар: 3 Штуки (тушка),

Рис вареный: 80 Грамм,

Чеснок : 2 Зубчика (один в начинку, один для обжарки),

Сыр твердый : 20 Грамм (тертый),

Вода: 50 Миллилитров (В начинку),

Лук репчатый: 1 Штука,

Помидор: 1 Штука,

Розмарин: 1 Щепотка,

Бульонный кубик: 1 Чайная ложка,

Оливковое масло: 1 Ст. ложка,

Вода: 200 Миллилитров,

Соль: 1 По вкусу

✔️ Приготовление:

Тушки кальмара почистите. Щупальца удалите и нарежьте.

К вареному рису добавьте нарезанные щупальца, тертый сыр, зубчик чеснока (пропущенный через пресс), перемешайте.

Начините кальмары, в каждую тушку в начинку долейте по чайной ложке воды. При необходимости скрепите кальмары зубочистками. Лук и чеснок (второй зубчик) нарежьте и слегка обжарьте.

Добавьте нарезанный помидор, розмарин и немного потушите.

Выложите кальмары, долейте воды и тушите до готовности, около 30 минут. Не забудьте посолить.