🍧Вкусная кухня🎂

​​Ягодный пирог!🥧

📃 Ингредиенты

✅ Для теста

🌽 Мука кукурузная и рисовая — 200гр

🥚 Яйцо — 1шт

🥃 Сливочное масло 82,5% — 15гр

🥛 Молоко — 55гр

▫️ Сахарозаменитель по вкусу.

🔅 Ванилин.

✅ Для начинки

🍓 Ягоды любые — 300гр

🌽 Кукурузный крахмал — 2ст.л.

🔅 Сахарозаменитель

🍽 Приготовление

1️⃣ Смешиваем сухие ингредиенты для теста, затем добавляем сливочное масло(мягкое, комнатной температуры) и яйцо, замешиваем крутое тесто, можете добавить немного молока, если масса получалается слишком рассыпчатой, но все зависит от муки, поэтому следите за процессом. Можно отправить в холод на пол часа.

2️⃣ Разделяем тесто на две части, одну побольше, другую-поменьше, из первой части формируем шар и раскатываем его в пласт по размеру формы, а из второй делаем верх для пирога.

3️⃣ Выкладываем тесто, формируем бортики. Ягоды измельчить в блендере с сахзамом, добавить крахмал кукурузный. Всё перемешать и выложить равномерно на тесто, распределить, сверху выкладываем второй пласт теста и закрепляем края.

4️⃣ По желанию смазываем верхнюю часть желтком, а потом отправляем пирог в духовку при 180-190 градусах до готовности(30-35минут)

🍴 Приятного аппетита!

🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов