🍧Вкусная кухня🎂

​​Вариации на тему "Черный лес"

✅Для коржей✅

🔅140 г. сливочного масла

🔅4 яйца

🔅200 г. сахара

🔅180 г. муки

🔅1 ч.л. (без горки) соды гашенной уксусом

🔅3 ст.л. какао

✅Для крема✅

🔅700 мл. сливок (33%)

🔅100 мл. молока

🔅150 г. сахара

🔅10 г. желатина

✅Для начинки✅

🔅500 г. вишневого варенья

✅Для украшения✅

🔅50 г. шоколада

вишни

1. Для теста растопить сливочное масло. Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное масло, гашенную соду, какао, муку и взбивать до получения однородного теста. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

2. Готовый корж остудить и разрезать на три части.

3. Желатин замочить в молоке на 10 мин, затем поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения, пока желатин полностью не растворится.

4. Сливки взбить с сахаром. Добавить желатин с молоком, взбивать до однородности. Готовый крем поставить в холодильник на 10 мин., чтобы он немного загустел и его было бы удобней выкладывать.

5. С вишен слить сок. Частью сока пропитать корж. Выложить на него 1/3 часть крема и половину вишен. Повторить тоже со следующими коржами. Украсить тертым шоколадом и вишнями.

🍥Приятного аппетита!

🛎 @FoodTG 🛎