Записки домохозяйки

​​Куриная запеканка: очень быстрый вариант обеда! Ингредиенты: 350 гр куриного мяса ( у меня бедро) 1 луковица 1 морковка 150 гр овощей( у меня мексиканская смесь) 2 яйца Молоко на глаз ( объясню ниже почему) 100 гр риса в сухом виде Соль, специи Приготовление: Отвариваем рис почти до готовности Мясо режем на кусочки Морковь трем на терке, лук нарезаем Обжариваем без масла мясо, добавляем лук, морковь и потом овощи. Смешиваем вареный рис и мясо. Форму смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем нашу смесь. Яйца взбиваем с молоком и выливаем в форму. Жидкость должна быть на уровне с запеканочкой, не выше, не ниже. Поэтому количество молока контролируем сами. Выпекаем в духовке мин 30 до корочки при 180 гр