Записки домохозяйки

​​Сырные лепешки с разными начинками

Ингредиенты

-1 ст. кефира или йогурта

-1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров)

-2 ст. муки

-0,5 ч. ложки соли

-0,5 ч. ложки сахара

-0,5 ч. ложки соды

для начинки

-пучок зелени на свой вкус

-копченая грудинка или ветчина или колбаса

-горсть тертого сыра

-оливковое или растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром.

2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. чуть липнущее к рукам тесто.

3. Для начинки зелень и грудинку нарезать.

4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт.

5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.