Сook Tasty Meals –готовим вкусно!

​🥗Салат Нисуаз (Niçoise).🥗

🗓Вам потребуется:

🍀кочан салата

🍅4 спелых помидора

🥚3 вареных яйца

🍥3 крупных молодых луковицы

🍥8 филе анчоусов в масле

🌶половина крупного сладкого перца

🌿200 грамм зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)

🌱2 столовые ложки мелких маслин

🐠150 грамм тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)

🍋2 чайные ложки лимонного сока

🗓Для заправки:

🍶7 столовых ложек оливкового масла

🍥1 долька чеснока (раздавить)

🍃7-8 листиков базилика (порезать)

🍶полторы столовых ложки винного уксуса

🍥соль

🌶перец

👩🏻‍🍳Как готовить:

🥗Приготовить заправку: смешать оливковое масло, измельченную дольку чеснока, порезанный базилик, винный уксус, соль и перец. Заправка должна настояться, поэтому готовим ее первой.

🥗В подсоленной воде отвариваем в течение 5 минут стручковую фасоль и тут же окатываем ее холодной водой, таким образом сохраним ее цвет и упругость. На сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем раздавленный чеснок и следом - фасоль. Жарим 1 минуту. Я, как и Ника, люблю хрустящую фасоль. Посыпать петрушкой снять с огня, дать остыть и полить оливковым маслом и соком лимона.

🥗Отвариваем яйца. Моем и режем овощи - помидоры, сладкий перец, репчатый и зеленый лук.

🥗В салатницу выкладываем листья салата, сверху лук, перец, помидоры, фасоль.

Повторяем слои несколько раз. Поливаем заправкой.

🥗Перед подачей выкладываем сверху разобранный на волокна тунец, оливки, анчоусы и яйца. Еще раз солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Приятного аппетита!😉👌