Zingtogether

То, что объединяет парфюмерию и коктейли

Пожалуй, любой бармен может почувствовать себя парфюмером, когда, готовя коктейль Old-Fashioned, например, он ловким движением надламывает апельсиновую корку, выпуская эфирные масла на волю и позволяя им щекотать обоняние гостя и играть не последнюю роль в восприятии гостем этого коктейля. Кто-то заходит дальше и использует smoking-gun или протирает кромку бокала какой-либо субстанцией, которая не входит в состав коктейля, для контраста либо дополнения к основному вкусу. Но задумывается ли кто-нибудь о том, что ароматы могут играть если не первостепенную, то не менее значимую роль в коктейле, наряду со вкусом?

De🍷Journal