🍴Рецепты вкусной еды

Филе лосося с авокадо и яйцом пашот Ингредиенты:

8 тонких широких ломтиков слабосоленого лосося

4 авокадо 4 яйца

4 тоста белого хлеба

80 г свежего крем-сыра

1 лайм

Масло подсолнечное

Приготовление:

Для приготовления необходимо также пищевая пленка и 4 маленьких миски

1. Помещаем квадрат пищевой пленки в 4 миски и смазываем внутреннюю часть небольшим количеством масла.

2. Разбиваем 1 яйцо на каждую миску и закрываем пищевую пленку вокруг яйца. Готовим яйца в течение 4 минут в кипящей воде, чтобы получилось яйцо пашот.

3. Выстилаем внутренность 4-х мисок вместе с боками ломтиками лосося в один слой.

4. Удаляем пищевую пленку вокруг приготовленных яиц и помещаем яйцо в каждую миску.

5. Смешиваем мякоть авокадо с крем-сыром и соком лайма. Полученную смесь выкладываем на яйцо.

Распределяем смесь вровень с краями миски.

6. Накрываем сверху тостом и обрезаем тост по краям миски. 7. Переворачиваем миску тостом вниз и поднимаем миску. Получившуюся полусферу поливаем соком лайма.

Приятного аппетита!!!