Водки мне!

Что такое алкогольдегидрогеназа? Как вышло, что у человека есть специальный фермент для расщепления алкоголя? Алкогольдегидрогеназы это общее название группы ферментов, отвечающих за расщепление спиртов не только в организме человека и животных, некоторые классы алкогольдегидрогеназ есть и у бактерий. Дело в том, что спирты в природе не ограничиваются только этанолом; это огромная группа химических соединений, не всегда вредных для организма. К примеру, витамин А (ретинол) тоже является спиртом. И для его усваивания в организме существует фермент ADH4 (алкогольдегидрогеназа четвёртого класса). Этиловый спирт образуют бактерии, живущие на стенках нашего кишечника. Количество этого спирта небольшое, но по всей видимости в ходе эволюции появилась необходимость его утилизировать. Можно также предположить, что в древности нашим предкам приходилось есть не совсем свежие фрукты, при этом выживали те особи, у которых было больше ферментов, расщепляющих алкоголь из «забродивших» продуктов.

Эту теорию, по моему мнению, подтверждает тот факт, что у африканским народам досталась самая мощная алкогольдегидрогеназа. Помимо всего прочего, внутри клеток нашего организма, по всей видимости, образуется собственный этиловый спирт. Роль его до конца не изучена, существуют предположения, что с его помощью осуществляется транспорт некоторых веществ через мембраны клеток.