и Вкусно и Просто! Кулинарные рецепты

​Гинтарас — шашлык по-литовски

Ингредиенты:

• телятина — 800 гр.

• чеснок — 4 зубчика

• лимон — 1 шт.

• шпик (или сало) — 200 гр.

• соль,

• перец — по вкусу

Приготовление:

Филе телятины нарезать кусочками (толщина — 0, 5 см, ширина — 6 — 8, длина 10 — 12), немного отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, полить соком лимона и оставить в эмалированной посуде в прохладном месте на 5 ч.

Затем на каждый кусочек замаринованного мяса положить по маленькому кусочку шпика, свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками или зубочистками.

Нанизать полученные рулетики на шампуры и жарить на мангале над углями, периодически поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона.

#мясо #шашлык #национальная_кухня